Si por azares del destino existe la casualidad cósmica de que concurra a este gran blog de Cine uno o más Chocoholicos, esta nota tienen que leerla.
Se que es muy difícil que en el mundo exista otra persona como yo, cuya pasión por el chocolate raye en la demencia convirtiéndose en una adicción insana, perturbadora y agobiante. Un entusiasmo que acelera el corazón, que moviliza toda la química orgánica del cuerpo llenándolo de placer sumergiéndolo en un inmenso éxtasis.
Si, se que es difícil y no hay muchos seguidores, fans, catadores, amantes del chocolate; y es muy raro encontrar quien disfrute de una deliciosa galleta de chocolate ó con chips de chocolate, un delicioso brownie con nueces, una tarta sacher, un rico y espeso chocolate caliente, YA BASTA es una tortura escribir sobre estas delicias, seguiré con el punto de este blog.
Bueno, bueno que les decía, ah si, si no se conforman con saborear, oler, comprar, degustar, mirar, observar, derretir, untar, mordisquear este alimento orgullosamente mexicano, el canal de El Gourmet esta retransmitiendo la temporada 1 de Xocolatl, un delicioso programa que saca a nuestro chocolatero interno. José Ramón Castillo hace gala de sus grandes dones de docencia y pone al descubierto al Theobroma cacao, todas las técnicas desde el temperado, hasta el uso de las paletinas, los cornets y todas esas ridiculeces de cocina; por si fuera poco nos muestra un poco de su escuela molecular moderna con nuevas y originales recetas con chocolates de todo tipo.
Todos sabemos que existen muchos otros usos que actualmente se le esta dando al cacao, unos desde el punto de vista estético para spas, algunos otros lo usan como decoración, inclusive hay moda en chocolate, claro, también esta quien le da un uso más “picante” al chocolate y se divierte en grande. Sin importar que uso tengas en mente en este momento, te informo que ya se acerca la gran expo del chocolate “The Chocolate Experience” que se llevará a cabo en la Ciudad de México del 23 al 25 de este mes en el World Trade Center, seguro en la expo podrás comprar tu dotación anual de chocolates que si eres como yo te comerás ese fin de semana.
AAAAA, se me fue el avión de nuevo debrayándome (¿si se escribe así?) con el chocolate; en la expo va a estar José Ramón Castillo y Paulina Abascal, las mejores marcas de chocolate, también habrá catas, degustaciones, vinos, cursos y todo lo que uno podría querer ver en esta expo.
Espero ver a todos nuestros Chocoholicos amigos en esta hermosa y genial expo y no se preocupen si todavía no encuentran quien los acompañe, saquen a su goloso interno y cómanse al chocolatoso mundo a mordidas.