Por @carolinnatas
El drama ‘Una Buena Receta’ ('Burnt'), se enfoca en Adam Jones (Bradley Cooper), un ex chef de renombre mundial, que cayó en desgracia debido al abuso de drogas y alcohol. Después de imponerse una penitencia, que incluía pelar un millón de ostras en un café de Nueva Orleans, Adam se pone en marcha hacia Londres para empezar de nuevo su carrera culinaria y redimirse.
Una vez allí, se encuentra con su antiguo colega –e hijo de su mentor- Tony (Daniel Brühl), quien se encuentra manejando un hotel en la capital. Adam le ofrece convertirse en su nuevo chef, y después de mucho convencimiento, se dispone a armar un grupo de habilidosos cocineros para su nuevo restaurante, incluyendo a un viejo conocido, Michel (Omar Sy), y un nuevo descubrimiento con mucho potencial, Helene (Sienna Miller). Acto seguido, el chef se dispone a conseguir su tercera estrella Michelin, el más alto honor que alguien en su rubro puede recibir. En el camino, tendrá que lidiar con sus propios demonios, antiguos traficantes de drogas, y el chef rival, Reece (Matthew Rhys).
Mientras hace su mejor esfuerzo por estar sobrio, checándose con la terapeuta Dr. Rosshilde (una siempre interesante y divertida Emma Thompson), Adam intenta que el restaurante que ahora lleva su nombre, cumpla con los altos estándares. Y si hay algo imperfecto, se lo deja saber a sus colegas lanzando platos y vomitando obscenidades.
‘Una Buena Receta’ cuyo guion original corre a cargo de Steven Knight, (a partir de una historia de Michael Kalesniko), acredita a varios reconocidos chefs como consultores, tal es el caso del famoso Gordon Ramsay que se desempeña como productor ejecutivo. La cinta revela los detalles que suceden tras bambalinas y las precisiones a las que se ven sometidos los involucrados de un exclusivo restaurante, desde el brillo del cromo y el lavado del mesón, a las inmaculadas áreas para los clientes y las presentaciones calculadas de los platillos. Estos detalles podrían ser reconocidos por su autenticidad por los que trabajan en el mundo de la alta cocina, y apreciado por los que frecuentan este tipo de restaurantes.
Es justamente en este departamento, que el filme dirigido por John Wells (mejor conocido como el showrunner de la serie de televisión ‘ER’ y ‘The West Wing’), sufre un poco. Como una pieza de narración, ‘Burnt’ no se afianza en su totalidad. El guion de Knight, por momentos trata a la audiencia como si no tuviera la habilidad de unir puntos en el relato por sí misma. Como cuando Adam ve a Michel por primera vez, y este último le dice “recuerdo cuando era tu sous-chef en Jean-Luc”, llegando a explicar exactamente cómo es que su rol cabe dentro de la historia, a pesar del hecho que en la vida real, cuando las personas se conocen bien, no se recuerdan de dónde ni el por qué.
Por otra parte, las actuaciones son la mejor parte de la película. Bradley Cooper es este inesperado apuesto y malhumorado hombre en motocicleta, chamarra de cuero, jeans, que ni mujeres ni hombres pueden resistir. El actor vende su personaje lo mejor que puede, llegando a convencernos de estar viendo a un ser con un pasado y futuro incierto. Daniel Brühl es bueno como el manager del restaurante, siendo su personaje una pieza clave para el buen funcionamiento de la cinta. Sienna Miller, Matthew Rhys y Omar Sy entregan una intervención apropiada, y el resto del elenco como la fantástica Emma Thompson y las breves apariciones de Uma Thurman y Alicia Vikander, brillan de igual manera.
Ciertamente su impacto es fugaz, y no será recordada en los tiempos por venir, pero si lo que buscas es pasar un buen rato de entretenimiento en el cine o una película para quedar bien con la novia, ‘Una Buena Receta’ es una excelente opción.
FICHA TÉCNICA
Título: Una Buena Receta (Burnt)
Dirección: John Wells
Guion: Steven Knight (guion), Michael Kalesniko (historia)
Reparto: Bradley Cooper, Sienna Miller, Daniel Brühl, Omar Sy, Matthew Rhys, Emma Thompson, Uma Thurman, Alicia Vikander, Riccardo Scamarcio, Sam Keeley
Género: Drama
Duración: 101 minutos
Año: 2015
País: Estados Unidos
Fotografía: Adriano Goldman
Música: Rob Simonsen
Distribuidora: Corazón Films
Fecha de estreno: 08 de abril de 2016